江油白酒生产厂家

定制酒的特性：无论侧重于包装定制还是酒质定制，定制酒都有一些共同特性。定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求，涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务；同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的珍品。定制酒不是量产酒，所有生产流程都不惜一切代价追求极致，工艺不厌繁复和精细；定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。

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清香型又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调"清蒸排杂、清洁卫生"，即都在一个"清"字上下功夫，"一清到底"。其主体香味成份是乙酸乙酯，酒质特点无色、清亮透明，清香纯汇.醇厚柔和。甘润绵软、自然协调、余味爽净，后味较长，不应有浓乔或酱香技其它导香和邪杂气味。

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历经30多年的发展，泸州生源酒厂已发展成为拥有员工300余人（其中：中层干部72人，高级品酒师2名，二级品酒师2名，助理酿酒工程师2人，高级食品检验2名，检验员、化验员4名，大专以上学历者占69%以上）浓香型酿酒车间8个和清香型酿酒车间1个，包装车间1个，流水生产线4条的中型企业。泸州生源酒厂采取的是直线职能制组织的管理体系，在企业内部设立了办公室、财务部、营销部、质检部等职能部门，分别负责公司在开展经营活动中的各项事务。

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一件理想的礼酒对赠送者和接受者来说，都能表达出某种特殊的愿望，传递出某种特殊的信息。礼酒是一个宣言，它既宣告了你与接受者的关系：是亲还是疏，是熟悉还是陌生。它也反映了你希望自己在别人心目中树立怎样的形象，是情趣高雅还是低俗。而对于接受者也是个宣言：他的领导才能对本部门至关重要，他的健康令人牵挂，他使得做买卖成为一件乐事。简而言之，他值得感谢。不管送礼酒是否自愿，礼酒都须经挑选后方能呈送出去。送什么，如何送都会给人留下重要的、持久的印象。对方如何接受也同样如此。

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其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。

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虽然目前原酒没有标准，但市场上各种各样的原酒产品已经层出不穷，有的是瓶装，更多的则是坛装，也有的用塑料壶盛装。而且，有的人还对原酒情有独钟，有的人还以给朋友送原酒为荣，也有的人还认为原酒最具有收藏价值。是这样吗？没有经过勾调的原酒度数太高、太暴，口感不见得好，一般人也喝不惯。而对于一些用塑料壶盛装的原酒，一般不是直接饮用，而多是用于泡药酒。由于原酒的度数高，用原酒泡制药酒时，药材的浸出率高，效果更理想。而用原酒泡出的药酒，口感就不占主要地位了，药效才是最终追求。